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怎么鉴别消毒餐具合格与否

2018-04-27

    通常在消毒餐具厂家完成对餐具的消毒工作后,还要进行严格的检查,确保彻底杀死细菌后再投入市场。
    第一,是进行感官上的检查。工作人员在进行消毒餐具消毒的整个工作流程是有规范性的要求的。强调需要有监督人员检查工作人员的工作是否到位,有没有应付或者是造假,省略工序的情况发生。
    第二,要检查使用的消毒工具是否是正常的。比如盛放消毒餐具的消毒柜的温度是否正常,消毒池等是否存在污染、漏水的情况,里面盛放的是不是消毒液,有没有及时进行更换,都是必要的检查内容。
    第三,就是对于消毒餐具完成消毒后的检查工作,这些程序包括擦拭餐具本身看有没有油垢的情况,餐具表面的颜色如何,是否存在明显的污垢,在里面倒入清水检查有没有油花浮现。
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