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消毒餐具过程中出现特殊情况怎么解决

2018-01-30

  当遇到消毒餐具为不耐高温的餐具时,特别是啤酒具等会遇热爆裂、变形等,为了不要以上情况的发生,可使用漂白粉、氯亚明、高锰酸钾等消毒液浸泡。这时候,我们会经常遇到消毒餐具的特殊情况,主要还有:
  1、消毒餐具过程中,漏电或发生异常及时按下紧急制动开关要立即切断电源,通知专业维修人员处理;
  2、安全防护罩脱落要立即切断电源,检查防护罩固定的螺丝,进行紧固;
  3、机械传动异常(皮带断裂、齿轮及链条磨损严重等现象)要立即切断电源,通知专业维修人员处理;
  4、动力介质管道跑水、汽等现象要立即切断电源、关闭管道总门进行处理;
  5、如遇消毒餐具在运行过程突然停电,要切断洗碗机开关,到配电室断开闸。

  消毒餐具浸泡时一定要注意药液必须没过餐具,药液浓度要按规定要求,如漂白粉用0.5%澄清液,肝炎病人的餐具要用3%的漂白粉澄清液,浸泡时间要充足,一般需15~30分钟,浸泡后再用清水冲洗干净,最好用流动水冲洗。

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