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有划痕的消毒餐具还能不能继续使用

2018-01-24

  我们就餐时发现一些商家提供的消毒餐具有划痕,看到这样的情况,很多人就不愿意用了。觉得不安全,不干净。那到底有划痕的餐具能用吗?下面就由专业的人士为大家分析一下。
  消毒餐具有划痕会析出有害物质。在使用消毒餐具时,若出现划痕,有可能露出瓷盘中的釉。如果用有划痕的餐具盛装酸性、高温等食品,很有可能会析出其中的重金属等有害物质。如果使用的是劣质、不合格的消毒餐具,其中的有害物质会析出,并随着食物进入人体,时间一长,会引起慢性中毒。
  釉上彩陶瓷中铅化合物能被酸溶解,当食物与餐具面接触时,铅就可能被食物中的有机酸溶解出来。使用新的消毒餐具前,最好先用沸水煮上5分钟杀菌消毒,然后再用常温的食醋浸泡1~2小时。这是因为陶瓷在遇到酸性物质时会溶解出一些餐具中所含的有毒物质。对不放心的消毒餐具,可用食醋浸泡几小时,若发现颜色有明显变化应弃之不用。

  在日常生活中,人们对消毒餐具的用量是比较大的,一定要擦亮双眼,有划痕的尽量不要用,我们应该注意这方面的安全。

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